Reteta Pizza

Pizza

Cantitati: 8 felii
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 55 minute

Ingrediente
1 cup (240 ml) apa calduta , 105°F-115°F (40°C-46°C)
2 lingurite zahar tos
1 pachet (1 lingura ) drojdie uscata
2 1/2 cani (312 g) faina de grau
½ lingurita sare
3 linguri ulei de masline
2 linguri (15 g) malai pentru a tapeta tava de pizza
1/3 cana (33 g) Parmezan ras
1 1/3 cana (320 g) sos pizza
1 1/4 cana (141 g) Mozzarella rasa

Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul , amestecati drojdia cu apa, si zaharul . Lasati 5 minute sa creasca.
In vasul cu lama pentru ingrediente uscate puneti faina si sarea.

Selectati Viteza 1.
Porniti blenderul si cresteti viteza treptat pana la 6.
Mixati timp de 5 secunde, pana se amesteca ingredientele.
Opriti blenderul si indepartati dopul din capac
Selectati Viteza 1.
Porniti blenderul si cresteti viteza treptat pana la 6.
Adaugati drojdia, si 1 lingura de ulei de masline prin orificiul din capac.
Opriti blenderul si puneti dopul in capac.
Selectati Viteaza HIGH
Folositi butonul On/Off pentru a pulsa de patru ori.
Opriti blenderul si luati capacul.
Lasati aluatul sa se odihneasca. Tapetati forma de pizza cu malai.
Cu ajutorul unei spatule curatati peretii de aluat, aducand tot aluatul spre centrul vasului.
Puneti capacul.

Selectati Viteaza HIGH
Folositi butonul On/Off pentru a pulsa de cinci ori.
Adaugati suplimentar apa, cate 1 lingura treptat, doar daca aluatul este foarte uscat.
Repetati procesul de mai sus de patru ori, curatand peretii vasului, pana cand aluatul devine foarte elastic.

Pentru a scoate aluatul din vas, porniti si opriti blenderul de cinci ori ( aluatul se ridica, si nu mai ramane pe lama vasului ), si rasturnati vasul pe un blat de lucru presarat cu faina.
Aluatul se acopera cu un prosop curat, si se lasa 15 minute sa creasca.
Cu ajutorul unui sucitor, dati forma aluatului, rotind-ul pana cand grosimea este uniforma . Aluatul va trebuie sa fie mai mare decat forma de pizza cu aproximativ 1-inci (2.5 cm) .
Puneti aluatul in tava, si formati un guler pe marginea tavii, pentru ca umplutura sa nu se imprastie.

Aluatul se unge cu 2 linguri de ulei de masline, apoi presarati parmezanul.
Puneti si sosul de pizza cu ajutorul unei linguri .
Puteti adauga orice ingredient preferat, apoi presarati cu mozzarella .
Coaceti pizza pe raftul de jos, la temperatura de 425°F (220°C), timp de 15 – 18 minute, pana cand aluatul se rumeneste usor.
Pizza se scoate din cuptor si se lasa 5 minute. Se serveste calda.

Ti-a placut aceasta reteta? Spune-le si prietenilor tai!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email