Sos California
Cantitati: 5 c (1.2 kg)
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente:
1/2 (55 g) ceapa de marime medie, curatata
1 (10 g) ardei iute jalapeño , curatat de seminte si de nervuri
1/4 cana (5 g) patrunjel verde
1 lingurita zeama de lamaie
1 lingurita sare (optional)
6 (672 g) rosii Roma coapte, taiate in sferturi (24 sferturi ),
Puneti ceapa, ardeiul iute jalapeño, patrunjelul, zeama de lamaie, si 6 sferturi de rosie in vasul Vitamix si puneti capacul.
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 5 .
Amestecati timp de 15 – 20 secunde, si folositi dispozitivul de amestecare pentru a impinge ingredientele spre lama vasului.
Reduceti viteza la 3. Adaugati restul de rosii. Mixati inca 10 secunde , sau pana cand obotineti consistenta dorita, folosind dispozitivul de amestecare pentru a impinge ingredientele spre lama vasului. Nu mixati foarte mult, sosul trebuie sa contina bucati de legume.
Reteta a fost conceputa pentru modelul Vitamix Vita-Prep 3 cu vas standard. Daca folositi alt blender Vitamix va trebui sa adaptati viteaza, timpul de procesare si/sau cantitatea ingredientelor
